石榴的妙用

2011-10-08 11:17:39    來源:亞太博宇

秋天,街上水果琳瑯滿目,讓人垂涎欲滴。其中,紅如瑪瑙、白似水晶的石榴更是秋天水果中的明星。早在晉代,就有人贊美石榴“御機(jī)療渴,解酲止醉”。石榴不僅味美,營(yíng)養(yǎng)也極其豐富,還有很高的藥用價(jià)值。
石榴含有鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、氨基酸、維生素等,有軟化血管、助消化、抗菌等功效。能健胃提神、增強(qiáng)食欲,對(duì)飲酒過量者,解酒有奇效。中醫(yī)認(rèn)為,石榴之功有“四止”,即止渴、止瀉、止血、止帶。它的果實(shí)有甜有酸,味甘的石榴具有生津止渴之效,可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤(rùn)秋燥。而酸石榴富含生物堿、丹寧等,有明顯的收斂作用,能夠澀腸止血,對(duì)痢疾、泄瀉、便血等病癥有輔助的食療作用,石榴花有較好的止帶功效。但是,對(duì)于急性痢疾和急性胃腸炎引起的腹瀉,不能隨便吃。
很多人都認(rèn)為越紅的石榴越甜。其實(shí)石榴品種很多,有紅色、黃色等,一般黃色的品種最甜。甜石榴果嘴合攏,皮色粗糙,葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開,果形規(guī)整,皮色光亮,葉片狹長(zhǎng)。挑選石榴時(shí),差不多大小的果實(shí),重量越大代表越成熟。外皮松弛,帶黑斑的大多是壞了。
另外,石榴吃多了會(huì)上火,尤其是兒童,吃多了會(huì)引起發(fā)熱痰鳴;石榴還會(huì)令牙齒發(fā)黑,吃完后應(yīng)該及時(shí)漱口;石榴糖多,并有收斂作用,感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)患者要慎食,糖尿病患者更要禁食。

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